[300x225]

Для приготовления джема можно использовать перезрелые плоды.
Очистить их от косточек, пересыпать сахаром (1-1,2 кг сахара на 1 кг слив), добавить стакан воды и варить в один прием припостоянном помешивании до полного разваривания плодов.
Можно очищенные сливы сначала поварить 6-8 минут с небольшим количеством воды (на 1 кг слив 1 стакан воды), после этого добавить сахар и варить до готовности.
По желанию в джем можно добавить 20 мелкораздробленных ядер.