Раздел: салаты с мясом и грибами
Время приготовления: 1 час + 15 минут
Состав:

говядина - 300 гр,

грибы - 400 гр,

яйца - 4 шт.,

свежий огурец - 1 шт.,

картофель - 2-3 шт.,

1 ст.л. растительного масла, майонез

[показать]Говядину помыть, полжить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне, посолить, убавить огонь и неплотно накрыть крышкой. Варить 1 час. Если этот бульон позже будет использован для приготовления супа, то периодически нужно снимать с него пену.

Говядину охладить.

[показать]Картофель отварить до готовности, почистить (а можно почистить его перед варкой и сварить без кожуры). Нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешать (они должны быть охлажденными), заправить майонезом по вкусу.

Совет: для праздничного стола салат можно украсить тонкими ломтиками огурца, зажаренным луком и зеленью.