Калькулятор уксуса: (на случай, если у вас нет кислоты 70%): http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=9f53...

Рецепт:
Капуста -1 кг
Чеснок - 3-5 зубчиков
Болгарский слад. перец - 2-3 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Растительное масло - 6 ст.л.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 2 ст.л.
Уксусная кислота (70%) - 1,5 ст. л
Перец молотый черный - 1 ч.л.
Перец красный молотый - 0,5-1 ч.л (по вкусу)