Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение



Хлеб на картофельном отваре Идею мне подкинула подруга из Литвы. Она первая начала печь такой хлеб, но она мастер, а я - личинка, поэтому я как всегда все переделала!))))) Вчера варила картошку, решила оприходовать и отвар от нее !))) - Мука - 600 г. - Дрожжи живые - 25 г. (если сухие, то пакетик в 9 г.) - 1 ст. л. сахара - 2 ч.л. соли - Отвар из-под картошки - ок. 500 мл., смотрите по консистенции. Очень важно! Если отвар был с солью, то уменьшайте количество соли для теста, иначе получится соленый хлеб. Оговорюсь сразу, сегодня месила тесто, получилось почему то жидковато, еще добавляла муки. Знающие люди говорят, что так происходит потому, что у меня мука слегка отсырела. - Масло подсолн. 4 ст. ложки Месим тесто, ставим в теплое место на поднятие. Обминаем 2 раза. Потом лепим колобки и выкладываем на противень. Колобки выкладываем, как цветок (у меня получилось, как черепаха), я присыпала сверху маком. Даем тесту на противене еще подняться и отправляем в духовку на 180 град. на 25-30 мин. Моим понравилось взято с http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43012262062/Hleb-na-kartofelnom-otvare