Ряженка-варенец рецепт

Ряженка-варенец-отличный рецепт!

[393x378]

варенец

1 литр домашнего молока,

0,2 л сметаны.

Молоко разлейте по керамическим горшочкам и поставьте в духовку. Включите ее на 160 °С и оставьте на 40 минут. На поверхности должна образоваться пленка розовато-бежевого цвета.

Ложкой погрузите эту пленку в молоко и снова оставьте на 30-40 минут.

Всего нужно перемешать молоко 5 раз.

Выньте его из духовки, остудите (оно должно быть теплым, но не горячим), добавьте сметаны, перемешайте и оставьте на ночь при комнатной температуре в спокойном месте без сквозняков.

Проверьте: если ряженка не загустела, подержите еще в тепле, а затем подавайте к столу или поставьте на хранение.