Это цитата сообщения Babyshka Оригинальное сообщение

Лобио на зиму

Ингредиенты
Фасоль белая- 3 стакана
Перец болгарский- 1 килограмм
Морковь- 1 килограмм
Томат (помидор) красный- 2 килограмма
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
Соль- 2,5 столовые ложки
Сахар- 300 граммов
Уксус 9%- 70 мл
.
Приготовление

1. Отварим фасоль в подсоленной воде. Предварительно вымачивать ее не нужно.

2. Почистим перчик от семян и нарезаем его соломкой.

3. Морковь натираем на терке, а томаты прокрутим в мясорубке.

4. Все овощи смешаем в одной посуде, посолим, добавим сахарный песок и растит. масло.

5. Готовим лобио на зиму полчаса от момента закипания.

6. Доливаем уксус и готовим еще 10 минут.

7. В простерилизованные банки разложить лобио и закатать

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/23257/