1. В яичном кляре — мясо отбить, окунуть в яйцо и муку, обжарить до румяности.

2. С помидорами и сыром — быстро подрумянить, добавить томаты, сметану и сыр, затем запечь.

3. С грибами — отдельно обжарить шампиньоны, влить сливки и довести отбивные в соусе.

4. В панировке — мука, яйцо, сухари и быстрая жарка до хрустящей золотистой корочки.

5. Мёд + горчица — покрыть подрумяненное мясо пикантной глазурью и ненадолго отправить в духовку.

🧅 6. С луком и сметаной — обжарить, добавить много лука и потушить в нежном соусе.

7. С моцареллой и шпинатом — прогреть шпинат с чесноком, выложить на мясо, добавить сыр и запечь.

8. С черносливом — дополнить отбивные мягким черносливом, сметаной и сырной корочкой.

Секрет: отбивайте мясо равномерно, но не превращайте его в слишком тонкий пласт — тогда внутри сохранится больше сока.

Приятного аппетита!