Классическая капустная
Густая овощная солянка для быстрого обеда.
Ингредиенты:
Капуста — 1 кг
Томаты — 600 г
Морковь — 250 г
🧅 Лук — 200 г
Томатная паста — 80 г
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть, остальное нарезать.
Тушить 35–40 мин до густоты.
Разложить в чистые банки, остудить.

Грибная
Ароматная капуста с сочными шампиньонами.
Ингредиенты:
Капуста — 900 г
Шампиньоны — 500 г
Томаты — 500 г
🧅 Лук — 200 г
Паста — 70 г
Приготовление:
Всё нарезать.
Тушить с пастой 35–40 мин.
Разложить по банкам.

С фасолью и перцем
Сытная, яркая и очень домашняя.
Ингредиенты:
Капуста — 800 г
🫘 Фасоль — 350 г
🫑 Перец — 300 г
Томаты — 500 г
🧅 Лук — 180 г
Приготовление:
Овощи нарезать и тушить 30 мин.
Добавить готовую фасоль.
Прогреть и разложить по банкам.

С солёными огурцами
Пикантный вариант с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
Капуста — 800 г
Огурцы — 300 г
Томаты — 500 г
🧅 Лук — 200 г
Паста — 70 г
Приготовление:
Всё нарезать.
Тушить 35 мин до густоты.
Разложить в чистые банки.

С перловкой и грибами
Густая и сытная основа полноценного обеда.
Ингредиенты:
Капуста — 700 г
Перловка готовая — 300 г
Шампиньоны — 400 г
Томаты — 500 г
🧅 Лук — 180 г
Приготовление:
Овощи и грибы тушить до мягкости.
Добавить перловку и прогреть.
Разложить по банкам.

Хранить эти варианты в холодильнике и использовать в ближайшие дни либо заморозить; для хранения при комнатной температуре нужен проверенный режим безопасного консервирования.

Приятного аппетита!