Классическая грибная икра
Нежная, густая и идеально намазывается.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук — 150 г, морковь — 150 г, чеснок — 10 г, томатная паста — 25 г.
Приготовление: Грибы нарезать кубиком 1 см и обжарить. Лук измельчить, морковь крупно натереть и размягчить. Всё измельчить с чесноком и пастой до зернистой массы.

Икра с баклажаном
Мягкая, бархатистая, с насыщенным грибным вкусом.
Ингредиенты: шампиньоны — 400 г, баклажан — 300 г, лук — 120 г, чеснок — 10 г.
Приготовление: Баклажан и грибы нарезать кубиком 1 см. Обжарить с луком до мягкости. Добавить чеснок и измельчить импульсами.

Икра с перцем и томатом
Сочная, яркая и слегка сладковатая.
Ингредиенты: шампиньоны — 450 г, сладкий перец — 200 г, лук — 120 г, томатная паста — 30 г.
Приготовление: Всё нарезать кубиком 1 см. Обжарить до мягкости. Добавить пасту и измельчить до густой зернистой массы.

Икра с грецким орехом
Густая, ароматная и особенно сытная.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук — 140 г, грецкие орехи — 70 г, чеснок — 10 г.
Приготовление: Грибы и лук обжарить. Орехи слегка подсушить. Всё измельчить с чесноком до пастообразной текстуры.

Икра из вешенок с морковью
Нежная текстура с выразительным грибным ароматом.
Ингредиенты: вешенки — 500 г, лук — 150 г, морковь — 170 г, чеснок — 10 г.
Приготовление: Вешенки нарезать полосками 1 см и обжарить. Лук измельчить, морковь крупно натереть и размягчить. Соединить с чесноком и измельчить.

Приятного аппетита!