Булочки-улитки с корицей
Ингредиенты: мука 500 г, молоко 250 мл, дрожжи 7 г, сахар 70 г, яйцо, масло 70 г, соль. Начинка: масло 50 г, сахар 100 г, корица 12 г. Глазурь: сливочный сыр 120 г, пудра 40 г, молоко 20 мл.
Приготовление: замесить тесто, дать подняться, свернуть с начинкой, нарезать и выпекать 22–25 минут при 180 °C.

Булочки с маком
Ингредиенты: такое же тесто. Начинка: мак 180 г, молоко 180 мл, сахар 80 г, масло 30 г.
Приготовление: мак проварить с молоком и сахаром, остудить, распределить по тесту, свернуть, нарезать и выпекать 25 минут.

Ватрушки с творогом
Ингредиенты: мука 480 г, молоко 250 мл, дрожжи 7 г, сахар 70 г, яйцо, масло 70 г. Начинка: творог 350 г, сахар 70 г, желток, изюм 80 г, ванильный сахар 10 г.
Приготовление: сформировать булочки с углублением, наполнить творогом и выпекать 20–25 минут.

Булочки с яблоком
Ингредиенты: основное тесто. Начинка: яблоки 500 г, сахар 70 г, масло 30 г, корица 5 г, крахмал 10 г.
Приготовление: яблоки потушить до мягкости, наполнить булочки и выпекать 22–25 минут.

Булочки с вишней
Ингредиенты: основное тесто. Начинка: вишня 400 г, сахар 80 г, крахмал 15 г. Штрейзель: мука 80 г, сахар 60 г, масло 60 г.
Приготовление: наполнить булочки вишней, посыпать крошкой и выпекать 25 минут при 180 °C.

Приятного аппетита!