Компотьер можно использовать для подачи компота, кремов, печенья и ягод и фруктов в сиропе. У этого предмета (или вазы) существует множество вариаций. В XVIII веке классическим вариантом считалась неглубокая емкость, не превышающая размер десертной тарелки.

Изготавливали блюдо из фарфора, хрусталя, стекла и серебра. По форме компотьер мог быть квадратным, восьмиугольным, ромбовидным, в виде листа, раковины и, конечно, круглым. Конструкция представляла собой, как чаши или лотки на плоском основании, так и изящные вазы на ножках. Интересно, что в России, где прижились разнообразные формы этого предмета, компотьерами назывались изделия из фарфора, а изделия из стекла именовали компотницами.

1 - Компотьер, фарфор, роспись, крытье кобальтом, позолота. Мануфактура “John Rose & Co.”, Великобритания, 1845 г.
2 - Компотьер, фарфор, лепка, роспись, позолота. Императорский фарфоровый завод, Российская империя, 1780-1796 гг. Из собрания Государственного Эрмитажа
3 - Компотьер, фарфор, роспись, золочение. Автор - Жан-Жак Дье. Севрская фарфоровая мануфактура, Франция, 1791-1792 гг. Из собрания Государственного Эрмитажа.
4 - Компотьер, фарфор, роспись, золочение. Севрская королевская фарфоровая мануфактура, Франция, 1766 г.
5 - Компотьер в форме раковины. Франция, 1793-1802 гг.
Бобринский десертный сервиз. Севрская фарфоровая мануфактура
Роспись Шуази, Априен-Жюльен Ирель де, работал в 1770 - 1812 гг.
6 - Компотьер квадратный с видом Чизвик-Хауса в Большом Лондоне
Великобритания, 1773-1774 гг. Завод "Веджвуд", Стаффордшир, роспись надглазурная.