Как приготовить:
Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку
или измельчите в блендере

Добавьте соль, чёрный перец и остальные ингредиенты по выбранному рецепту

Хорошо вымешайте фарш 5 до 7 минут до однородности

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, разложите
начинку и слепите пельмени

Варите в кипящей подсоленной воде 5 до 7 минут после всплытия

Совет: чтобы начинка получилась особенно сочной, добавьте в фарш немного ледяной воды или сливок и дайте ему постоять в холодильнике 20 до 30 минут