
Основные сюжеты живописца, который создаёт свои работы при помощи мастихина – Москва и Подмосковье, дети, женщины, животные, море... По словам критика Торчинского О.П., Зайцев – «один из тех немногочисленным мастеров, что не рисуют, а пишут картины, творя из красочного месива особенный мир...».