• Авторизация
Дневник Юрий_Дуданов Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп из молодой крапивы 23-05-2026 11:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

 

7301510_sup_iz_molodoi_krapivi904723 (607x404, 58Kb)

Весной очень популярны зеленые супы. Их готовят на основе большого количества зелени. Одним из самых известных является супчик с добавлением крапивы. Очень витаминный вариант!

Описание приготовления: Если вам интересно, как приготовить суп из молодой крапивы, то просто прочтите этот рецепт. Это отличный вариант витаминного блюда. Крапива придает супу нежную травяную нотку.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Крапива — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложка
  • Бульон — 700 Миллилитр (куриный или овощной)
  • Сливки — 100 Миллилитр (высокой жирности)
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложка (можно заменить крахмалом)
  • Вода — 50 Миллилитр (для растворения муки)
  • Картофель — 4 Штук
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты на столе. Овощи почистите и помойте. Крапиву тщательно помойте в проточной воде.
  2. Сорвите листики крапивы со стеблей, обязательно делайте это исключительно в перчатках.
  3. Мелко нашинкуйте лук.
  4. Порубите листья крапивы крупно.
  5. На дно кастрюли залейте небольшое количество оливкового масла и выложите мелко нашинкованный лук — обжаривайте его на среднем огне до появления золотистого оттенка, регулярно помешивая лопаткой.
  6. Выложите к луку крапиву и обжаривайте все вместе примерно 3-4 минуты, помешивая лопаткой.
  7. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
  8. В кастрюлю к луку и крапиве залейте бульон.
  9. Выложите кубики картофеля и варите все вместе до готовности картофеля — это примерно 10-15 минут.
  10. Затем залейте сливки, перемешайте.
  11. Добавьте соль и перец. Перемешайте.
  12. В отдельной мисочке разведите муку в воде, активно все взбалтывая венчиком. Эту смесь залейте в кастрюлю. Поварите суп еще примерно 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с плиты.
  13. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, можно выложить в тарелку половинку отварного яйца и подавайте к столу.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп из молодой крапивы | Юрий_Дуданов - Дневник Yuriy -Dudanov SU | Лента друзей Юрий_Дуданов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»