• Авторизация
Дневник Юрий_Дуданов Лента друзей - Дневник - Полная версия


Борщ из щавеля 23-05-2026 11:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

 

7301510_borsh_iz_shavelya904565 (607x404, 42Kb)

Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щавеля.

Описание приготовления: Этот борщ отличается от привычного красного, он не такой жирный и легче усваивается организмом. Зеленый борщ утолит голод и освежит, после него будет приятное чувство сытости и легкое кисловатое послевкусие. К столу его можно подать с гренками, сметаной или вареным яйцом.

 

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Литр
  • Картошка — 5 Штук
  • Яйца — 2 Штук
  • Лук — 1 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Растительное масло — 0 По вкусу
  • Щавель — 150 Грамм
  • Зеленый лук — 30 Пучок
  • Петрушка — 30 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Все ингредиенты подготовьте по указанному списку. Тщательно промойте щавель в проточной воде. Также тщательно помойте остальную зелень. Почистите овощи и промойте их.
  2. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
  3. В кастрюлю залейте воду, выложите нарезанный картофель и поставьте вариться 10-15 минут с момента закипания воды.
  4. За это время репчатый лук мелко нашинкуйте.
  5. Морковь натрите на крупную терку.
  6. В сковороде разогрейте 3-4 ст.л. растительного масла и выложите лук и морковь — обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей, регулярно помешивая лопаткой.
  7. Лук зеленый и петрушку мелко нашинкуйте.
  8. В отдельную миску вбейте яйца и активно взболтайте их венчиком до получения однородной смеси.
  9. В кастрюлю с картофелем выложите обжаренные овощи.
  10. Залейте яичную смесь струйкой, при этом активно мешая ложкой.
  11. Теперь добавьте измельченные зеленый лук и петрушку, добавьте соль и перец.
  12. Выложите весь щавель, перемешайте все большой ложкой. Поставьте на средний огонь.
  13. Поварите при активном кипении 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с плиты. Кастрюлю с готовым борщом накройте крышкой и оставьте на 15 минут настояться.
  14. Подавайте готовый борщ в порционных тарелках ко столу со сметаной. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Борщ из щавеля | Юрий_Дуданов - Дневник Yuriy -Dudanov SU | Лента друзей Юрий_Дуданов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»