ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Яйца — 2 шт
Сахар — 180 г
Соль — щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 600 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сливочное масло — 180 г (растопленное)

НАЧИНКА:
Творог — 700 г
Яйца — 3 шт
Соль — щепотка
Сметана — 150 г
Сахар — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйца, сахар и щепотку соли, перемешать до однородности.
2. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова хорошо перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую массу, замесить мягкое тесто.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
5. Для начинки соединить творог, яйца, соль, сметану и сахар. Измельчить блендером или тщательно перемешать до гладкой массы.
6. Выложить тесто в форму, распределить по дну и сформировать небольшие бортики.
7. Вылить творожную начинку и разровнять поверхность.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут до лёгкой румяности.
9. Готовый пирог полностью остудить, затем нарезать и подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!