Eton Mess -это традиционный английский десерт, состоящий из безе,  взбитых сливок и клубники. Классическое, хорошо известное соединение.

Но на самом деле Eton Mess можно приготовить из любых сезонных фруктов или просто с теми, которые купили импульсивно, не имея конкретной идеи. Большим плюсом этого десерта является тот факт, что подготовка его занимает 15 минут.

 

На этот раз десерт приготовила из киви, на мой взгляд с немного забытыми и недооценяемыми плодами, которые имеют множество полезных веществ, влияющих на здоровье, и которые, благодаря наличию серотонина имеют антидепрессивное действие.

Ингредиенты на 4 порции

* 20 небольших безе

* 6 плодов киви

* 350 мл сливок, или жирная сметана

* 2 столовые ложки сахарной пудры

Фрукты очистить из кожуры и измельчить при помощи миксера с ложкой сахарной пудры.

Взбить сливки , в конце взбивания добавить вторую ложку сахара.

Раскрошить безе.

В стаканы выложить слоями последовательно сливки, безе, киви, сливки, безе.

Сразу подавать.

 

Десерт из киви с безе

Вкуснейший слоеный десерт из сметанного крема, киви и безе к праздничному столу.

Ингредиенты

желтые и зеленые киви 8 шт.
безе 6 шт.
маскарпоне, или мягкий жирный творог 200 г
сметана 50 г
лайм 1 шт.
ваниль 1 стручок
сахар 2 ст.л.

1. Срезать половину цедры лимона и смешать с маскарпоне, добавить сметану, ваниль, сахар. Как следует сбить в блендере.

2. Почистить киви и разрезать на кусочки. Раскрошить меренги. В стакан выложить слоями: меренги, смесь маскарпоне, киви и снова тонкий слой маскарпоне.