• Авторизация
Дневник Юрий_Дуданов Лента друзей - Дневник - Полная версия


ХРУСТЯЩИЕ СЛОЁНЫЕ ЛЕПЁШКИ 13-03-2026 06:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Лепешки выходят ароматные, с хрустящей корочкой, слоёные внутри. Готовятся прямо на сковороде и выглядят так, что рука сама тянется оторвать кусочек ещё до того, как они полностью остыли...
РњРњРў (700x349, 363Kb)
Ингредиенты:
 
Тесто слоеное пресное - 250 г
Сахарная пудра - по вкусу
 
Приготовление:
 
Мы берем 250 г слоеного пресного теста и заранее размораживаем его при комнатной температуре.
Тесто должно быть мягким, но не теплым, если липнет к столу или скалке, подсыпаем немного муки, только без фанатизма.
Раскладываем тесто на рабочей поверхности и нарезаем полосками шириной около 1 см.
Берем по 2-3 полоски и скручиваем их в плотную улитку, чем больше полосок используем, тем крупнее получится лепешка.
Каждую заготовку раскатываем в круг толщиной примерно 3 мм., сильно не давим, слои должны остаться.
Ставим сковороду на плиту, разогреваем на умеренном огне, масло не добавляем.
Выкладываем лепешки на сухую поверхность и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны, переворачиваем часто, чтобы они пропекались равномерно и не подгорали.
Во время жарки лепешки заметно поднимаются и становятся пышными, после снятия со сковороды они немного осядут, это нормально.
В разломе они остаются слоистыми и легкими.
Готовые лепешки выкладываем на бумажное или кухонное полотенце и даем слегка остыть, на тарелку сразу не кладем, иначе снизу появится влага.
Когда лепешки теплые, посыпаем их сахарной пудрой по вкусу и подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: marieclaire.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХРУСТЯЩИЕ СЛОЁНЫЕ ЛЕПЁШКИ | Юрий_Дуданов - Дневник Yuriy -Dudanov SU | Лента друзей Юрий_Дуданов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»