Овсяное печенье с изюмом и орехами

Вы часто покупаете не вкусное овсяное печенье? То горькое, то твердое, то отсыревшее. Проще приготовить его самостоятельно с учетом всех пожеланий. Мне очень нравится рецепт печенья с изюмом и орехами. Попробуйте, это просто и вкусно!

Ингредиенты
Овсяные хлопья – 2 стакана
Сливочное масло – 100 г
Мука – 2 ст.л.
Яйца куриные – 2 штуки
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Изюм – полстакана
Грецкие орехи – полстакана

Сливочное масло растопите на водяной бане.

Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере.

Изюм промойте, залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и выложите сушиться на полотенце.

Смешайте овсяные хлопья, соль, сахар, муку, изюм и орехи.

Добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбитые яйца.

Перемешайте массу до однородности и накройте пищевой пленкой на 15 минут.

Сформируйте руками небольшие лепешки, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекайте 10-15 минут.

АВТОР Ольга Безносюк