Питер де Сев родился в Нью-Йорке в 1958 году. Он начал рисовать еще в детстве, под впечатлением комиксов, которые он коллекционировал. В Parsons School of Design он изучал "золотой век" американской и европейской иллюстрации, под этим влиянием и оформился его собственный стиль.

Известен своим участием в создании таких мультфильмов, как "Горбун из Нотр-Дама", "Принц Египта", "Мулан", "Корпорация монстров", "Тарзан", "Планета сокровищ", "В поисках Немо", "Рататуй" и "Ледниковый период".