Приготовить порционный десерт трайфл дома – проще простого. Даже заварной крем и бисквит я сделала в микроволновке, что подтверждает: для вкусного угощения не обязательно иметь духовку или плиту. Так что, если у вас есть микроволновка, смело доставайте её из шкафа и готовьте для себя и близких. Не дайте вашим кухонным помощникам скучать.

Автор: Елена Покровская

Для приготовления десерта вам потребуется:
для бисквита:
мука - 5 ст.л. (с горкой)
разрыхлитель - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
молоко - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
корица (молотая) - 1/4 ч.л.
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
для заварного крема:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 2 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
мука - 2 ст.л.

 

Заранее приготовить заварной крем для десерта. В термостойкой миске подходящего объема перемешать венчиком до однородного состояния яйцо, сахар (обычный и ванильный) и муку. Следом влить молоко и снова перемешать.

 

Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком. Так повторять 4 раза по 1 минуте, и в результате получится густой заварной крем.

 

Накрыть заварной крем в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он хорошо остыл и стал еще гуще.

Теперь можно готовить тесто для медового бисквита. Для этого взбить миксером яйцо с сахаром и солью. Добавить растительное масло и мед. Продолжить взбивать, пока не получится пышная светлая масса.

В другой посуде смешать просеянную муку с разрыхлителем, молотой корицей и кардамоном.

Пересыпать мучную смесь в яичную, перемешать ложкой, чтобы получилось текучее, густое тесто.

Переложить тесто в термостойкую форму (у меня силиконовая) диаметром 18-19 см.

 

Поставить миску в микроволновку на 800 Вт. Через 5 минут медовый бисквит готов.

Готовый бисквит нарезать кубиками 2х2 см.

На дно креманок положить несколько столовых ложек заварного крема.

На слой крема распределить нарезанный бисквит.

Десерт порционный с бисквитом и заварным кремом (Трайфл), Шаг 09
Чередовать слои крема и бисквита.

Десерт порционный с бисквитом и заварным кремом (Трайфл), Шаг 10
Верхний слой должен быть кремовый, и его можно украсить тёртым шоколадом или бисквитной крошкой. Оставить десерт на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы бисквит пропитался кремом. Так будет вкуснее