Всё оказалось настолько легко, что я пересматривала готовый десерт в холодильнике с ощущением настоящей гордости. Мягкие шоколадные блинчики, нежный карамельный крем и щедрая шоколадная глазурь с арахисом... Это праздник вкуса, который точно стоит попробовать!

ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ
Молоко — 200 г
Мука — 70 г
Какао — 15 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 30 г
Растительное масло — 1 ст. л.

КРЕМ
Творожный сыр — 250 г
Варёная сгущёнка — 60–100 г

ГЛАЗУРЬ
Шоколад — 150 г (молочный и горький 1:1)
Растительное масло — 3 ст. л. (или больше для мягкости)
Арахис солёный — 30–50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбить яйца с молоком, просеять муку и какао, добавить сахар и растительное масло, перемешать.
2. Выпекать шоколадные блинчики на смазанной маслом сковороде, остудить.
3. Выложить 4–6 блинчиков внахлёст.
4. Смешать творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородности, смазать блины кремом.
5. Подогнуть края и свернуть рулетом, убрать в холодильник на 3–4 часа.
6. Растопить шоколад с растительным маслом импульсами в микроволновке, добавить измельчённый арахис.
7. Полить рулет глазурью, снова убрать в холодильник на 15–30 минут до застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!