ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

ДЛЯ ТОРТА:
Пряники — 300 г
Сметана (густая) — 350 г
Бананы — 2 шт.
Мята — по желанию

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Сахар — 1 ст. л.
Какао — 1 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сметану при необходимости заранее отвесить (через марлю 2–3 часа), затем взбить миксером до пышной густой массы.

2. Отложить 2 пряника для крошки. Остальные пряники нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см.

3. Миску с круглым дном застелить пищевой плёнкой. Слегка смазать дно сметанным кремом.

4. Выложить слой пряников, покрыть кремом.

5. Один банан очистить, нарезать тонкими кружочками, выложить на пряники и снова смазать кремом.

6. Повторять слои: пряники → крем → бананы → крем, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть пряники.

7. Накрыть торт плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки.

8. Достать торт, перевернуть на блюдо, снять плёнку и при необходимости подровнять форму.

9. Отложенные пряники измельчить в крошку и обсыпать ею весь торт, слегка прижимая руками.

10. Для глазури соединить молоко, масло, сахар, какао и ванилин. Варить на слабом огне 4–5 минут до однородности.

11. Немного остудить глазурь и нанести на торт (мешком или пакетом).

12. Украсить мятой и убрать в холодильник ещё на 30 минут до застывания глазури.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!