ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Растопленное сливочное масло — 100 г
Сметана — 1 стакан
Гашёная сода — 1 ч. л.
Мука — 2–2,5 стакана (добавлять постепенно)
Какао — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут, масса должна стать очень пышной.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Влить растопленное, но не горячее масло и снова перемешать.
4. Ввести гашёную соду, перемешать.
5. Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
6. Разделить тесто на две части. В одну всыпать какао и хорошо перемешать.
7. Форму 21–24 см смазать маслом.
8. В центр формы выкладывать поочерёдно по 2 ст. л. светлого и тёмного теста.
9. Зубочисткой нанести рисунок, слегка проводя по поверхности (не углублять).
10. Выпекать при 180°C до готовности (проверить зубочисткой).
11. При желании покрыть шоколадной глазурью.

СОВЕТЫ:
Чтобы полоски были ровными, ставьте форму на стол и не трясите её до выпечки.
Если тесто слишком густое, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны.
Для яркого рисунка берите качественное тёмное какао.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!