Хочу поделиться с Вами очень интересным рецептом теста.

[243x168]Оно прекрасно подходит для пельменей и вареников. В состав теста входит СМЕТАНА.

Берем 200 грамм сметаны, добавляем 200 грамм муки и соли – 0,5 ч.л.

В сметану добавляем муку. Замешиваем довольно крутое тесто. Может придется добавить муки побольше. Смотрите сами.

Перекладываем в чашку и обязательно накрываем полотенцем.

Даем отдохнуть около 1 часа. А если не к спеху, можно забыть о нем и часа на 3. Тесто станет мягким, эластичным.

Раскатывая тесто – не надо присыпать стол, чтобы оно не липло. Оно и без посыпки идеально лепится. Здорово – не правда ли?

А дальше, как обычно. Выбираем начинку и лепим пельмени или вареники. А варим в соленой воде.

Кстати: тесто хорошо переносит заморозку, но все же, свежее – лучше.

Такое тесто отлично для приготовления чебурек. Даже холодные – они остаются очень вкусными.

Попробуйте, Вам обязательно понравится.