Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение

Закусочный салат «Каприз»

[300x225]

 

Действительно праздничный, низкокалорийный салат. Имеет яркий вид и изысканный вкус. И всего – то 220 ккал. в 100г. салата!

 

Ингредиенты

 

• Окорочка куриные  2 шт. 300 г.  405 ккал.
• Лук репчатый  2 шт. 200 г.  80 ккал.
• Яйцо куриное  4 шт. 280 г.  280 ккал.
• Сыр твёрдый  200 г. 1080 ккал.
• Орехи грецкие  1 стакан 100 г. 660 ккал.  (очищенные)
• Гранат (большой) 1 шт. 200 г.  90 ккал.
• Соус сметанный
• Сметана 20% 2/3ст. 200г. 300 ккал.
• Горчица 1ст. ложка 25 г.
• Кетчуп 1/2ст. ложка 13 г. (или «Мехикано», или «Сацебели»)
• Соевый соус 1ч. ложка
• Кориандр молотый 1/3 ч.ложки
• Базилик сухой ( или другая трава, по вкусу)1/2 ст.ложки
• Соль, перец, паприка (или другие специи) по вкусу.

 

Приготовление:

 

Сметанный соус приготовьте заранее, а ещё лучше – накануне. Вкус его станет гораздо насыщеннее, а сам соус – гуще, т.к. сухая трава впитает излишнюю влагу.

 

Отварить и измельчить окорочка. Лук мелко нашинковать и замочить в холодной воде с добавлением уксуса или в лимонном соке. Сыр натереть на тёрке .

 

Почистить и измельчить вареные вкрутую яйца и орехи (их перед употреблением подсушить в духовке или на сковороде). В салатницу выкладывать слоями мясо, лук, яйца, сметанный соус, сыр, орехи. Украсить салат зёрнами граната, половинками орехов, рубленым яйцом.

 

Приятного аппетита!

 

Примечание :

 

- можно, конечно, заправить салат майонезом, но, ознакомьтесь с его составом – мало того, что это просто вредно, да ещё и вдвое калорийнее сметанного соуса;

 

- этого количества хватит на две средние салатницы.