Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Кулинария ...

Слоёный салат с крабовыми палочками

 

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 250 гр.,

• яйца - 5 шт.,

• солёный огурец - 150 гр.,

• консервированная кукуруза - 1 баночка,

• свежий огурец - 150 гр.,

• рис - 100 гр.,

• майонез - 50 гр.

 

Приготовление: Отварить рис до готовности.

Сварить яйца в крутую, но чтобы яйца получились с нежными белками и с яркими желтками, их надо варить 8 минут с момента закипания воды. Огонь под кастрюлей должен быть небольшим, а иначе белки получатся резиновыми. После варки сразу остудить яйца в холодной воде, иначе поверхность желтков станет серой. Отварные яйца натереть на крупной тёрке.

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.

Свежий огурец вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

Солёный огурец промыть, обсушить, мелко нарезать.

На сервировочные плоские тарелки установить кулинарные кольца или формы в виде сердца и выкладывать слоями:

1-й слой - отварной рис, смазать его тонким слоем майонеза;

2-й слой- мелко нарезанный солёный огурец,

3-й слой - нарезанные крабовые палочки, слегка смазать их майонезом;

4-й слой - измельчённые яйца, смазать их тонким слоем майонеза;

5-й слой - кукуруза, слегка смазать её майонезом:

6-й верхний слой - мелко нарезанный свежий огурец.

Поставить салат в холодильник на 2 часа, дать ему пропитаться.