Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение

Печенье - "Новогодние "Ёлочки"!

 

Несомненно,  многим из нас, а особенно детям, важен не только вкус блюда, но и внешний вид.

Самое простое блюдо благодаря  оформлению может выглядеть  очень привлекательным.

Предлагаю вам  рецепт печенья «Новогодние «ёлочки».

Надеемся, что это печенье украсит праздничный стол  и порадует  ваших друзей и близких.  

Ингредиенты для выпекания 30 штук:

[показать]

Яичные белки – 4 шт., молотый миндаль - 450 г, сахарная пудра - 400 г, ванильный сахар - 1 пакетик, апельсиновый сок - 100 мл,-корица - на кончике ножа,соль- 1 щепотка.

Для украшения — сахарные «жемчужины»

Приготовление:

1. Взбиваем в крутую пену белки с солью.

Перемешиваем постепенно 300 г сахарной пудры и пакетик ванильного сахара с белковой массой.

Затем добавляем 1 столовую ложку апельсинового сока и аккуратно перемешиваем с корицей и миндалём.

 

2. Выстилаем противень бумагой для выпекания. Нагреваем духовку до температуры 160 градусов.

Слегка посыпаем мукой рабочую поверхность.

 

Раскатываем на ней тесто толщиной примерно 5 мм.

Вырезаем с помощью формочек «ёлочки» и выкладываем их на противень.

 

3. Выпекаем около 25 минут.

Снимаем «ёлочки» с противня вместе с бумагой для выпекания и даём им остыть.

4. Из 100 г сахарной пудры и оставшегося апельсинового сока замешиваем густую глазурь.

 

Украшаем апельсиновой глазурью и сахарными золотистыми или серебристыми «жемчужинами»  ёлочки

СОВЕТ: С помощью золотистых и серебристых сахарных «жемчужин»  можно придать  шоколадным конфетам,  хрустящему нежному печенью и праздничным тортам особенно праздничный вид.

http://sovettebe.ru/