ИНГРЕДИЕНТЫ:
(форма диаметром 18 см)
~ творог 9 % 3 пачки (600 г)
~ сметана 20% 3 ст л
~ яйца 3 шт
~ манка 3 ст л
~ сахар 3 ст л
~ смородина (если очень кислая, добавьте больше сахара)
~ ванилин
~ сахарная пудра для посыпки
~ мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сметану добавить манку, перемешать и оставить для набухания минут на 15-20 мин.
Белки отделить от желтков. В творог добавить желтки, сметану с манкой, ванилин и блендером пробить до однородности.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
В творожную массу выложить белки и аккуратно перемешать.
Форму застелить пергаментной бумагой и выкладывать массу слоями, чередуя творожный слой и смородину. Повторить 3 раза.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 мин до золотистого цвета.
Когда немного остынет припорошить сахарной пудрой и украсить листиками мяты.

Получается пышная ароматная творожная запеканка с нежной структурой.
Приготовьте ее по моему рецепту и наслаждайтесь вкусом!