Я уже много раз упоминала о том, что очень люблю выпекать различные кексы и маффины. Эта выпечка очень простая, готовится быстро и легко. Когда мне нужно что-то быстро испечь к чаю, я всегда смотрю, что у меня есть из продуктов, и выбираю подходящий рецепт. Сегодня предложу вам испечь шоколадные маффины на апельсиновом соке.

 

Использовать лучше свежевыжатый апельсиновый сок. Одного крупного апельсина должно хватить для нужного количества сока. Шоколад я использовала чёрный, можно взять также молочный.

 

Для приготовления маффинов подготовить из списка необходимые ингредиенты.

 

В глубокой миске взболтать яйцо, добавить к нему сахар и взбить до побеления.

 

Добавить к яичной массе апельсиновый сок и сметану.

 

Просеять в тесто муку вместе с какао и разрыхлителем, добавить щепотку соли.

 

Добавить в тесто апельсиновую цедру и рубленый шоколад, быстро перемешать.

 

Разложить тесто в силиконовые формочки.

 

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины 25-30 минут до сухой лучины.

 

Вынуть маффины из формочек, посыпать сахарной пудрой.