Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежный пирог со сметанной заливкой
Пирог получается нежным, мягким, вкусным.
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сгущённое молоко - 1 банка
- мука - 240 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - щепотка
Заливка:
- сметана жирная - 200 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сахар - 4 ст.л.
- фрукты (либо груши, персики, абрикос ) - 300 - 400 г
Приготовление:
Набор продуктов, который нам нужен. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В чашу разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли, ванильный сахар. Взбить венчиком.
Добавить сгущённое молоко. Взбить венчиком.
Муку смешать с разрыхлителем. И добавить в яичную массу.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. И ставим в разогретую духовку до 180С, примерно на 30 - 45 минут (до готовности сухой шпажки ).
Вытащить готовый пирог из духовки и дать ему остыть.
У остывшего пирога срезать вверх. Его мы будем использовать в качестве крошки. И шпажкой в пироге сделать частые наколы.
Фруктовое пюре (у меня здесь ассорти из груши и абрикоса ) выложить в кастрюлю, и прогреть его совсем немного, чтобы было тёплым. Дать пюре остыть. Добавить сметану, сахар и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать.
Выложить фруктовую смесь на пирог.
Верхушку пирога превратить в крошку, которой посыпать пирог.
Пирог готов.
Приятного чаепития. :-))
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт