Ингредиенты для малосольных огурцов:

 

огурцы — 1300 г;

вода — 800 мл;

соль — 1,5 ст. л.;

сахар — ч. л.;

лимонный сок — 4 ст. л.;

укроп — пучок;

листья смородины;

листья хрена;

лавровый лист — 2 шт.;

перец черный горошком — 8 шт.

Приготовление малосольных огурцов:

 

Огурцы промываем от лишней грязи и выкладываем в таз с холодной водой, оставляем на 3 часа. В чистые банки кладем укроп, зубчики чеснока, листья смородины и хрена, лавровые листья и перец черный горошком.

 

Удаляем кончики у огурцов, аккуратно выкладываем в банки. Для приготовления рассола, выливаем воду в кастрюлю, высыпаем соль и сахар, доводим до кипения.

 

После кипения выливаем в жидкость лимонный сок, перемешиваем. Полученным рассолом заливаем банки с огурцами, закрываем плотно крышками и оставляем на 12 часов.

Источник