Очень ароматный, влажный, с ярким вкусом орехов и персиков, вкусный и нежный пирог! Попробуйте!

Ингредиенты для "Пирог с персиками и орехами пекан"

• Все продукты должны быть комнатной температуры
• Масло сливочное — 250 г
• Саxар — 200 г
• Йогурт густой (или сметана) — 250 г
• Яйца куриные — 4 шт
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Ваниль — 1 г
• Персики свежие (крупные) — 4 шт
• Коньяк или бренди — 1 ч. л.
• Орехи пекан (или грецкие, крупно порубить) — 150 г
• Персиковый джем — 2 ст. л.

Рецепт "Пирог с персиками и орехами пекан"

[показать]

Персики очистить от кожицы и косточки, взбрызнуть бренди. Муку просеять с пекарским порошком и ванилью. Масло взбить с сахаром до бела и не переставая взбивать ввести по одному яйца.

[показать]

На малой скорости миксера небольшими порциями ввести йогурт,чередуя его с мукой.

[показать]

Добавить орехи и перемешать лопаткой.

[показать]

Поместить тесто в форму 26 см.в диаметре смазанную маслом и присыпанную мукой, дно застелить пекарской бумагой. Выстелить персиками и целыми орешками.

[показать]

Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах С приблизительно 1 час.Ориентируйтесь на вашу духовку! Горячий готовый пирог смазать джемом, дать остыть и освободить от формы.

[показать]

Нарезать на кусочки и наслаждаться!

источник