Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

[497x500]
300 г спагетти
500 г помидоров
3 ст. ложки сливок
сок и цедра 1/4 лимона
150 г птичьих печеночек
1/4 стакана тертого сыра
3-4 зубчика чеснока
2 ч. ложки сахара
1-2 ст. ложки муки
специи по вкусу.......
Приготовить томатный соус:
Мелко нарезать помидоры, лук и чеснок, добавить сахар, соль, специи по вкусу и протушить в разогретом растительном масле, в котором спассерована мука, до легкого загустения соуса. Готовый соус протереть через сито, добавить сливки, лимонный сок и цедру 1/4 лимона, все перемешать.
Куриные печеночки нарезать мелкой соломкой или хорошо изрубить, быстро обжарить в масле до готовности, посолить, поперчить.
Приготовить отварные спагетти, положить ненадолго в разогретый жир или масло, смешать с тертым сыром и разложить в глубокие порционные тарелки горкой, сделав ложкой сверху маленькое углубление, в которое выложить обжаренные печеночки.
Сверху обильно залить приготовленным горячим соусом и подать на стол с овощами.....