[330x440]

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи.

Что нужно:
•50 г изюма
•3 ст. ложки кальвадоса
•230 г сливочного масла
•3 яблока
•175 г тростникового сахара
•2 яйца
•150 г муки
•Цедра одного лимона
•3 ст. ложки молока


Как приготовить пирог с яблоками от Гордона Рамзи:

1.Изюм без косточек замочить в кальвадосе.
2.Яблоки очистить от кожуры и семечек, мелко порезать. На сковороде разогреть 15 г масла и 50 г сахара, перемешать и всыпать яблоки. Готовить яблоки, помешивая, до тех пор, пока они не карамелизируются.
3.Добавить к яблокам изюм, перемешать.
4.Форму для пирога смазать маслом. Выложить туда яблоки с изюмом, разровнять.
5.Взбить оставшиеся масло и сахар, разбить туда яйца, аккуратно всыпать муку. Добавить цедру лимона и молоко.
6.Залить тестом яблоки и поставить форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать 40 минут.
7.Подавать пирог со сливками или сметаной, взбитой с ванилью.
8.Яблочный пирог от Гордона Рамзи готов.