Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Цветная капуста в сухарях от меня. Вкусно!
Доброго времени суток!
Только что готовила цветную капусту в сухарях, очень у меня дочь ее любит. Наевшись, Варюха дрыхнет, а я для вас сфотографировала процесс и спешу поделиться. Сразу скажу, что сколько бы я ее не приготовила, улетает за раз, очень вкусно! И быстро!
Как показывает мой личный опыт, все самое вкусное - быстро готовится. И этот рецепт - результат упрощения варианта, которым пользуется моя мама: она делает цветную капусту в сухарях, обваливая каждый кусочек, и потом его обжаривает. Я же просто сухарями капусту засыпаю почти в самом конце жарки. А теперь по порядку.
Берем цветную капусту, кто не знает, что это такое, показываю: вот она, красавица!!!
Разбираем эту душечку на соцветия и, залив кипятком, провариваем до полуготовности. Чтобы сохранить в ней побольше витаминов, после закипания варим ее, родимую, на медленном огне, накрыв крышкой. Полуготовность - это когда она станет уже слегка мягкой, минут через 10-15. Кстати, когда закипит, я ее солю и добавляю немного лимонной кислоты.
Откидываем ее на дуршлаг - не храните сваренную капусту в воде: она теряет витамины. Ставим на средний огонь сковороду, добавляем подсолнечное маслице. В подогретую сковороду опрокидываем из дуршлага капустку, перемешиваем, подрумяниваем.
Добавляем немного сливочного масла.
Добавляем немного специй - я добавила черный перец. Если хотите, чтобы она была симпатично-желтая, добавьте куркуму или шафран.
Когда капустка почти дойдет до нужной вам кондиции, для взрослых - потверже, для детей - помягче, посыпаем ее панировочными сухарями, перемешиваем.
В принципе, на этом этапе можно и остановиться. Уже вкусно!
Но мы еще любим ее в сметанке, она становится удивительно мягкой на вкус. Поэтому добавляю сметанку:
Перемешиваю, притомила с минутку и все, вкуснятина готова!
А это мой главный благодарный поедатель цветной капусты!
Приятного аппетита!
_____________________________________________________________________________________________________________
Ну а теперь о братьях наших меньших. Хочу вам напомнить, что мы являемся счастливыми обладателями собаки, кошки и кота. В силу того, что товары, которые нам приходится покупать для них, достаточно габаритные /корма, наполнители для туалетов/, мы стали практиковать покупки в интернет-магазинах - интернет-магазин зоотоваров. Это очень удобно! Ассортимент впечатляет! Более того, то, за чем мы раньше ходили в ветеринарку, например, капли от клещей на холку, теперь мы заказываем там. И товары представлены для самых разных зверей, птиц, рыбок и всяко-разных пресмыкающихся. Много! Рекомендую воспользоваться их услугами!
Всем удачи и отличного настроения!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пирожки на заварном тесте с рисом и яйцами
Часть 2 - Уникальные творожные улитки
...
Часть 27 - Сезон синеньких. Как засушить баклажаны.
Часть 28 - Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки
Часть 29 - Цветная капуста в сухарях от меня. Вкусно!
Часть 30 - Нежнейшие сырники.
Часть 31 - Лесные заготовочки! Маринованные опята.