На 4 порции.

Состав:
Курица - 300 г
Морковь - 1/2 шт.
Петрушка - 1 небольшой корень
Лук репчатый - 1 луковица
Жир - 1 ст. ложка
Зелень
Соль по вкусу
Для теста:
Мука - 2 стакана
Вода - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль по вкусу

Приготовления:
Для приготовления лапши замешивают крутое тесто,раскатывают в тонкий пласт,режут на полоски шириной около 5 см,кладут один на один,шинкуют и слегка подсушивают.
Корень и лук нарезают соломой и слегка обжаривают без изменения цвета.
Курицу варят в подсоленной воде,снимаю пену.В бульон добавляют поджаренные коренья и дают ему закипеть.
Лапшу просеивают,ошпаривают,откидывают на сито,кладут в бульон и варят 15-20 минут.Затем добавляют специи.В тарелку кладут готовые куски вареной курицы,наливают суп и посыпают зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!