Отбивная из куриного филе в слойке

Филе курицы — мясо нежное, поэтому многие делают отбивные из этой части курицы. Мы приготовим не просто отбивные, а отбивные с начинкой и завернем их в тесто .

Получается очень вкусный рулетик! Хрустящее тесто с ароматной курочкой в сочной начинке!

Тесто в идеале подходит готовое — «бездрожжевое слоёное». Великолепное блюдо, подойдет как для семейного обеда/ужина, так и для праздничного застолья!

Ингредиенты

• 1 кг куриного филе
• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 150 г сливочного масла
• 1 пучок укропа
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 пучка кинзы
• 1 ч.л. сока лимона
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для смазывания противня

Приготовление

Куриное филе нарежем, как на отбивные, положим на плёнку,накроем и слегка отобьём, но не молоточком,а скалкой, затем скалкой как бы раскатываем филе….посолим и поперчим.

Отдельно приготовим начинку.

Размягчённое сливочное масло смешаем с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчим, посолим по вкусу и тщательно перемешаем.

Завернём начинку в отбивные, придавая им форму колбаски.

[350x272]

Раскатанное слоеное тесто порежем полосками шириной 4-5 см.

Спирально завернем мясо с начинкой в полоски теста, смажем взбитым яйцом и поставим в духовку на 35-40 минут выпекаться при температуре 180 гр. С.

[350x263]

Подадим горячими.Украсим зеленью и овощами.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Отбивная из куриного филе в слойке | O-MARISH - Дневник O-MARISH | Лента друзей O-MARISH / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»