ТОРТ " ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ".
[показать]
Разогреваем 
духовку до 180 градусов.
Тесто:
На 2 стакана муки
2 стакана 
сахара (лучше коричневого темного, чтобы усилить вкус шоколада, сахара 
много но сладко не покажется)
1,5 ч.л.соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
1
ч.л кофе растворимого
от 4-6 ст.л с горкой обычного какао-порошка 
или шоколада для торта 70-100 г
смешиваем эти сухие ингредиенты.

Ставим
чайник на плиту, нужен в самом конце замеса свежий крутой кипяток!..

В
миске взбиваем 2 яйца, добавим 0.5 стакана растительного масла без 
запаха, перемешиваем. 
Вводим 1 стакан молока, ваниль и сухую смесь в
2 приема, чередуя. Каждый раз хорошо перемешиваем.

Теперь самое 
интересное - наливаем в тесто 1 стакан КИПЯТКА!!! НЕ БОИМСЯ!..Тщательно
размешиваем и в печь.

Вот этой одной нормы достаточно для 
хорошего большого торта, мне конечно пришлось делать из 2х норм, так как
надо было на торт посадить ровно 20 роз. ГЛАВНОЕ, если надумаете печь 
из 2х норм, то каждую размешивать перед выпеканием.!

Крем я 
сделала белково-масляный, я уже писала о нем в предыдущем торте.
А 
вот прослоила коржи взбитой 30% сметаной (0.5 литра)+ стакан сахара+ 
курага. 
Пропитывать коржи не надо, от сметаны они будут влажными, да
они и так не сухие.