Вам потребуется: 
Филе рыбы (у меня форель, можно взять семгу, можно любую другую)
Соль (желательно морская, если нет то можно и обычную)
Перец черный (лучше в мельничке, если нет то просто молотый) 
Лук -1-2 головки (зависит от кол-ва рыбы)
Масло растительное (оливковое) - 2-3 ст.ложки 
Приготовление:
Рыбу немного разморозить(чтобы лучше резать и разделывать), отделить от костей и шкурки (у меня был срез, серединка форели, если у Вас чистое филе, то еще быстрее получится), и нарезать пластиками тонкими 0,5 см шириной по форме как Вам хочется, но не сильно мелкими (чтобы после красиво смотрелись на тарелке). Лук нарезать полукольцами. 
Берем емкость (лучше стекленную и с широким горлышком-крышкой) и начинаем выкладывать слоями лук, рыбу, соль, перец, лук, рыбу, соль, перец и чередуем пока не кончится рыба, сверху слой из лука. Наливаем несколько ложек растительного масла и в холодильник! Буквально через 5 минут (именно по этому рецепт называется "пятиминутка") можно наслаждаться малосоленной красной рыбкой! Рекомендую попробовать с кусочком лимона! Приятного аппетита! 

P.s. Чем дольше рыбка стоит в холодильнике, тем больше она вбирает в себя соль, но я думаю она у Вас долго не застоится!!!!