Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
ГОЛУБЦЫ СОВЕРШЕННО ПО НОВОМУ
Танцы от плиты и до компа!!!
Очень интересный рецепт ленивых голубцов.
Куриная грудка, крупа пшеничная «Кус –кус», морковь, лук репчатый, чеснок по вкусу, помидоры или томатная паста ,сметана любой жирности, капуста ( можно использовать любую капусту ,пекинскую, савойскую она зеленая и должно быть красиво !!),грибы любые свежие или замороженные, масло сливочное ,масло растительное, соль перец по вкусу.И креветки !!!! Креветки просто кстати обнаружились в морозилке и я решила «А чем чёрт не шутит ,пока Бог спит!» и без зазрения совести решила добавить ещё и креветки!
Креветки обжарить на сливочном масле, вынуть и добавить в масло мелко нарезанную куриную грудку, обжарить минут 5-7, затем добавить нашинкованную морковь, мелко нарезанный лук, грибы. Если мало масла добавить .В конце добавить измельченный чеснок. Затем овощи смешать с куриной грудкой .
Готовим соус: У меня томатная паста так что всё просто томатную пасту смешиваем со сметаной …. И соус готов!!
Формочки смазываем маслом и в них кладем предварительно подготовленные листья капусты, листья должны свешиваться с краев формочек.( если пекинская или савойская просто ошпарить, а у обычной бело – кочанной капусты листья лучше немного минуты 3 проварить в воде)
На капустные листья выкладываем сначала креветки несколько штук, затем фарш, куриная грудка смешанная с овощами и грибами. Затем в каждую формочку добавила кус – кус примерно по одной чайной ложке .
Сверху фарша налить соус 1-2 столовые ложки. Свисающей частью капустного листа накрываем формочку и если маловато накрываем её другим листиком сверху подогнув края во внутрь.
Поливаем соусом и ставим в духовку на среднюю полку для запекания нижней части голубца.Минут через 15 переставляем на верх для подрумянивания.