[показать]

Если вы ищите сытное зимнее угощение, которое бы и согревало, и насыщало, то это блюдо для вас. Приготовленный по мотивам старинного британского рецепта, пирог получается нежным и насыщенным одновременно. Его можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо. 
 
2 средние картофелины, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
2 луковицы, мелко порубленные
1 ст.ложка муки
1/4 стакана жирных сливок
1 1/2 стакана тертого выдержанного чеддера (оранжевого)
1/2 ч.ложки английской горчицы
1.2 ч.ложки кайенского перца
соль и перец
1 порция песочного теста средневековой версии или 650 гр. готового теста, раскатанного в 2 лепешки
1 яичный белок для смазывания (по желанию)