Фаршированные яйца «Крысята»

[720x540]

[300x225]

• 3 яйца
• 50 г сыра (твердого)
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез
• листья зеленого салата

также:

• редис (или огурец, морковь)
• гвоздика (или черный перец горошком)
• красный перец горошком
• веточки укропа или петрушки
• хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)

 

Эти яйца делались в преддверие года Крысы, отсюда и название.
В качестве начинки можно использовать любой фарш.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

[300x225]Яйца разрезать вдоль на две части, желток удалить.

[300x225]Желтки измельчить.

[300x225]Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]Смешать сыр и желтки.

[300x225]Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

[300x225]Заправить майонезом.

[300x225]Яйца нафаршировать сырной массой.

[300x225]Перевернуть нафаршированную половинку яйца, и выложить на лист салата (чтобы начинка не выпала).

[300x225]Сделать из гвоздики глазки.

[300x225]Сделать два надреза, и вставить в них тонко нарезанный редис (морковь, огурец).

[300x225]Из красного перца сделать нос (можно "приклеить" его на капельку майонеза).

[300x225]Из веточек укропа (петрушки) сделать усики.

[300x225]Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы.
Подавать на листьях салата.

Приятного аппетита!