Курица, приготовленная на гриле, придаёт этому салату пикантный вкус с лёгким ароматом костра, а сочетание мёда, имбиря и ворчестера создаёт неповторимый изысканный аромат. Горошек, морковь и сливки добавляют к изысканному аромату и пикантному вкусу сладковатую нежность, которую усиливает кукуруза. Как результат - сочетание несочетаемого - прекрасный рецепт в стиле фьюжн.
Калорийность — 410 ккал
Время приготовления — 20 минут +
подготовка — 1 час
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 штуки
Корень имбиря — величиной с грецкий орех
Мёд — 1 ст. ложка
Соевый соус — 2 ст. ложки
Ворчестер или сок половинки лимона.
Отварная морковь - 1 штука
Консервированный горошек - 100 грамм
Консервированная кукуруза - 100 грамм
Сливки жирности не менее 35% - 100 грамм
Листовой салат для украшения.
Способ приготовления:
Куриную грудку разрежьте вдоль на две части, чтобы получились более тонкие пластинки.
Приготовьте маринад:
Нарежьте пластинками или натрите на тёрке корень имбиря, очищенный от кожуры.
Добавьте к нему сок лимона, мёд и соевый соус.
В этом маринаде держите куриную грудку один час.
За это время курица уже замаринуется, так как она нарезана тонкими ломтиками.
Разогрейте сковородку гриль и обжарьте курицу до готовности.
Порежьте на кусочки.
Пока курица маринуется и обжаривается, приготовьте овощную смесь из отварной (заранее) моркови и зелёного горошка.
Отварная морковь — 1 штука
Горошек консервированный — 0, 200 гр
Сливки — 0, 100 гр
Морковь нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и добавьте горошек.
Залейте овощи сливками и тушите пять минут на маленьком огне.
[показать] [показать] [показать]
Посолите и поперчите, можно добавить половинку кубика овощного бульона.
Можно приготовить морковь с горошком другим способом:
Сырую морковь порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле с небольшим количеством муки. Добавьте зелёный горошек и сливки и тушите пять минут. В этом случае получится более густой и сытный салат, но и более калорийный.
Способ подачи:
Выложите овощи горячими на листик салата , сверху разложите кусочки курицы, посыпьте кукурузой и полейте оставшимся от моркови с горошком соусом.