Диетические десерты – спасение сладкоежек, а они, как известно, теряют смысл жизни и позитивный настрой без сладкого (это про меня!).
Этот диетический десерт рассчитан на тех, кто только мечтает похудеть или уже находится на диете, но никак не в силах сказать «НЕТ» вкусностям и сладостям. 

[показать]

Ингредиенты для ванильно-миндального пралине:

— листовой желатин
— порошкообразный сахарозаменитель (в России продается в «Ленте»)
— ароматизатор «Ваниль» (в России продается в «Метро»)
— яйца
— обезжиренный творог (0%)
— ароматизатор «Миндаль»
— соль (щепотка)

[показать]

Приготовление: 

1. Наливаем в миску воду и кладем разбухать 5 листов желатина
[показать]

2. Разогреваем воду в кастрюльке (немного, на самом дне):
[показать]

3. Добавляем в воду 1 пузырек (2 мл.) ароматизатора «Ваниль»
[показать]

4. Добавляем в кастрюльку с водой и ароматизатором желатин, слив с него воду, дожидаемся его полного растворения, перемешиваем и снимаем с огня:
[показать]

5. Добавляем порошкообразный сахарозаменитель 15-20 гр. (обычно, к ним прилагается мерная ложечка объемом 5 грамм)
[показать]

6. Взбиваем белки 4 яиц с щепоткой соли:
[показать]

7. Осторожно вливаем в белки желатиновую массу, не прекращая помешивать:
[показать]

8. Добавляем творог обезжиренный 2 пачки (400 грамм):
[показать]

9. Добавляем ароматизатор «Миндаль» (30-40 капель):
[показать]

10. тщательно перемешиваем:
[показать]

11. Разливаем смесь в креманки или в формы для пудингов:
[показать]

12. Если Вы все сделали правильно, то масса в креманке будет воздушной с пузырьками:
[показать]

13. Убираем в холодильник на ночь (минимум на 2 часа)

14. Наслаждаемся воздушным, нежнейшим пралине:
[показать]