[600x450]
  
Ингредиенты: 
• 125 г холодного сливочного масла 
• 200 г холодной сметаны 
• 400 г муки 
• щепотка соли 

Для начинки 
• 200 г грецких орехов 
• 160 г сахара (предпочтительно коричневого) 
• 40 г меда 
• 1/2 ч.л. молотой корицы, 
• желток + 30 мл молока для смазки 

Способ приготовления:  
1. Духовку разогреть до 180°С. 
2. Орехи слегка поджарить и измельчить в блендере до состояния крупной крошки, добавить сахар, корицу и мед. Все хорошенько перемешать. 
3. Натереть на терке холодное масло, добавить просеянную муку, сметану и соль. 
4. Замесить тесто так, чтобы оно стало однородным и эластичным. 
5. Убрать тесто в холодильник примерно на час. 
6. Разделить тесто на несколько кусков. 
7. Раскатать каждый кусок теста в круглый пласт диаметром 25-30 см и затем разрезать его на треугольники. 
8. На широкую часть каждого треугольника выложить 1 ч.л. ореховой начинки. Свернуть каждый треугольник в рогалик. 
9. Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить на противень рогалики, смазать их желтком с молоком. Выпекать 30 минут.