Десерт с кокосовым молоком и клубникой
03-08-2013 18:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x511]
Ингредиенты:
• 400 г клубники
• 6 ст. л. лимонного сока
• 140 г сахарной пудры
• 400 мл кокосового молока
• 4 листа желатина (+1, если клубника замороженная)
• сахар
Способ приготовления:
1. Замочить желатин в холодной воде (следовать инструкции).
2. Взбить в блендере 240 г клубники с 80 г сахара и 4 ст. л. лимонного сока. Варить на среднем огне 2 минуты.
3. Довести до кипения кокосовое молоко с 40 г сахара.
4. Снять с огня и, помешивая, добавить желатин.
5. Вылить четверть молочной массы в отдельную емкость (держать в теплом месте, чтобы масса не застыла). В остальное молоко влить клубничное пюре, тщательно перемешать.
6. Распределить клубничную массу в 4 креманки, убрать в холодильник на 1 час.
7. Когда масса схватится, полить ее кокосовым молоком (выливать осторожно, лучше держать поверх бокала с десертом столовую ложку и наливать молоко в нее - таким образом, молоко аккуратно распределится по поверхности клубничной массы, не повреждая ее). Убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Для соуса-кули:
Смешать 160 г клубники с 2 ст. л. лимонного сока и 20 г сахара, взбить в блендере до однородного состояния. Вылить соус поверх застывшего десерта, украсить клубникой.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[600x511]Ингредиенты:
• 400 г клубники
• 6 ст. л. лимонного сока
• 140 г сахарной пудры
• 400 мл кокосового молока
• 4 листа желатина (+1, если клубника замороженная)
• сахар
Способ приготовления:
1. Замочить желатин в холодной воде (следовать инструкции).
2. Взбить в блендере 240 г клубники с 80 г сахара и 4 ст. л. лимонного сока. Варить на среднем огне 2 минуты.
3. Довести до кипения кокосовое молоко с 40 г сахара.
4. Снять с огня и, помешивая, добавить желатин.
5. Вылить четверть молочной массы в отдельную емкость (держать в теплом месте, чтобы масса не застыла). В остальное молоко влить клубничное пюре, тщательно перемешать.
6. Распределить клубничную массу в 4 креманки, убрать в холодильник на 1 час.
7. Когда масса схватится, полить ее кокосовым молоком (выливать осторожно, лучше держать поверх бокала с десертом столовую ложку и наливать молоко в нее - таким образом, молоко аккуратно распределится по поверхности клубничной массы, не повреждая ее). Убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Для соуса-кули:
Смешать 160 г клубники с 2 ст. л. лимонного сока и 20 г сахара, взбить в блендере до однородного состояния. Вылить соус поверх застывшего десерта, украсить клубникой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Десерт с кокосовым молоком и клубникой | O-MARISH - Дневник O-MARISH |
Лента друзей O-MARISH
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»