Ингредиенты
Ингредиенты:
700 грамм мясного фарша
1 яйцо
2 крупных длинных баклажана
2 небольших сладких перца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты (либо томаты в собственном соку)
Соль, специи, зелень по вкусу
Баклажаны нарежем тонкими пластинами. посолим и оставим на 30 минут: К мясному фаршу добавим измельченные лук , чеснок , зелень, яйца, соль, специи. Хорошо вымесим: Пластины баклажанов промоем, обсушим. Очень быстро обжарим с обеих сторон на масле: Каждые две полоски положим крест накрест: Из фарша сформовать круглый биток и выложимь на середину: Края полосок баклажанов поднять и соединим сверху: накроем ломтиком сладкого перца и проколем зубочисткой для фиксации: Изделия выложимь в лоток для запекания: Томатную пасту или консервированные помидоры разведем водой. посолим, добавим специи. зальем соусом кебабы: Отправить в духовку при 190-200 градусах: запечем около 30 минут: подаем сразу. Очень вкусно с рисом или картофельным пюре: