Мука- 150 гр
2 яйца
200 гр творога ( мягкого)
2 столовые ложки сметаны
100 гр сахара
разрыхлитель для теста чайная ложка
молоко - 2 столовые ложки
ванилин
масло растительное 1 столовая ложка
масло сливочное- 50 гр

Начинка: 
1 крупное свежее киви, цукат тайской дыни, помело и имбиря
Смешать яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, сметану. Затем в полученную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, влить растительное масло смешанное с молоком.
Все тщательно перемешать. Тесто не должно быть очень жидким или густым ( напоминает сметану)
В формочку налить до середины тесто, затем начинка, затем снова тесто. Выпекать при 180 градусах - готовность проверять зубочисткой.
Получается 8 невероятно ароматных и вкусных кексов к чаю