Оладьи получаются чудесные. Тесто сочное. При выпекании идёт преаппетитнейший аромат.
Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде. Остывшие оладьи становятся ещё более ароматными.
[400x266]
 |
Муж и жена поужинали в ресторане. Расплачиваясь по счету, муж говорит официанту: "А вместо чаевых моя жена поможет вам убрать со стола". |
СОСТАВ
150~200г зеленого лука, 0,5 ч ложки соли, 1 яйцо, 2 ст ложки сметаны, 2~3 ст ложки муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 6~8 ст ложек растительного масла для жарки
Зеленый лук нарезать и размять с солью до появления сока.
[400x266]Вмешать яйцо и сметану.
[400x266]Затем подмешать разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось густоватое тесто ляпающей консистенции.
[400x266]
 |
А дальше можно дать простор фантазии и изменять состав оладий на свой вкус - добавлять в тесто разные наполнители. Например, жареные грибы, брынзу или сыр, кукурузу, зеленый горошек, натёртые варёные яйца. |
В сковороде на среднем огне разогреть две-три столовые ложки растительного масла.
Ложкой выложить тесто на сковороду, формируя оладьи.
[400x266]Обжарить оладьи с двух сторон до зарумянивания.
[400x266]Перед выкладыванием на сковороду следующей порции оладий, добавить ещё масло.
[400x266]|
Постный вариант рецепта |
[400x266] [400x]| Продукт | Количество | Вес, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| зеленый лук | 299 | 2,60 | 0,00 | 7,00 | 38,00 | |
| яйцо | 1 шт | 50 | 6,35 | 5,75 | 0,35 | 78,50 |
| мука | 3 ст ложки | 75 | 7,72 | 0,82 | 51,67 | 250,50 |
| сметана 20% | 2 ст ложки | 40 | 1,12 | 8,00 | 1,28 | 82,40 |
| подсолнечное масло для жарки | 6 ст ложек | 100 | 0,00 | 99,90 | 0,00 | 899,00 |
| Итого всего | 465 | 17,79 | 114,48 | 60,30 | 1348,40 | |
| Итого в 100г | 100 | 3,82 | 24,61 | 12,96 |
289,97 |